如何判断鱼油的好坏(怎样鉴别鱼油的真假好坏)

如何判断鱼油的好坏(怎样鉴别鱼油的真假好坏)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 20:53:43

如何判断鱼油的好坏

1、产品的金属测试合格。

好鱼油的金属测试一定要过关,因为我们知道重金属对人体的伤害是很严重的,所以选购鱼油的时候一定要注意这一点。一般鱼油产品,都需要全部经过重金属和污染物检测,好鱼油就是符合镉含量低于0.1 ppm、其它物质低于0.5 ppm的TGA的标准 。

2、原料优质,产地优质。

一般来说,鱼油的原用鱼会采用处于食物链底端的深海小鱼,如沙丁鱼、鳀鱼、三文鱼等,这些鱼存活时间不长,环境污染积累比较少,而且最好也生活在寒流海域,一般不会采用食物链顶端的鱼种。

其实鱼油品质跟产地没有直接的关系,但产地的自然环境就直接影响到品质了。北大西洋的寒温带深海鱼一般体内多不饱和脂肪酸较多,南太平洋的深海鱼则要逊色很多。这也是为什么挪威鱼油的品质比澳大利要高很多的原因。

3、加工方式非化学提取。

在选择鱼油的时候,一定是要看准鱼油的加工方式,一般的鱼油都会采用化学的方式来提取鱼油,所以我们一定要选择那些非化学方式采取鱼油的品牌。优质的鱼油是在温度低于80℃的条件下把鱼进行烹饪,然后挤压提取的,这是非化学提取方式,产品安全天然,可以放心使用。

4、品牌值得信赖。

从品牌上面来考虑,一是因为品牌是经过了众多的消费者以及市场考验,质量首先是有保证的。二是以优质产品质量出名的品牌,所有的产品都是符合严格的TGA标准,产品值得信赖。

5、外观晶莹。

从外观上来看,要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油经过脱脂,提纯程度较高,含杂质也较少,显得晶莹透明,色微黄,颗粒均匀。而颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的,胶囊中有杂质的质量差。

6、包装上有国家药监部门批准的“蓝帽子”标识

7、不饱和脂肪酸含量高

判断深海鱼油的好坏,最重要的标准就是看EPA和DHA的含量,这是鱼油中最主要的营养成分。这两者占鱼油脂肪酸的比例为鱼油是否有效的关键,一般来讲,鱼油胶囊的最低要求是DHA含量18%EPA含量12%,这种鱼油一般是最为低档的,仅比毛油高些。较高档的鱼油两者的总含量能达到50%,甚至更高,达到90%以上的高纯度制品已经属于药物范畴了。

8、包装避光

深海鱼油的分子结构是高度不饱和的,很容易被氧化,例如高温、光线照射、空气等都容易使其氧化。深海鱼生活的环境就是低水温,没有阳光照射的。所有购买鱼油的时候要看好它的包装,避光的才是好鱼油,如果包装是透明的或者是透光的,那从包装上就能判断出这个鱼油的质量是差的,不是真正的深海鱼油。

9、鱼油耐低温

鱼油也能耐低温。高品质的鱼油,纯度也比较高,冷藏在0度以下后仍然有良好的流动性。而质量不好的鱼油,它里面掺有其他物质,纯度低,在低温的条件下会凝固,冷冻后还可能结冰。

10、复合搭配营养高

鱼油与卵磷脂同服,不但对调脂有协助作用,而且大豆磷脂能增强肝的排泄功能,从而保护肝脏不受损害。所以鱼油最好与卵磷脂配合服用,而按1:2或1:3的比例服用效果最好。

11、不同年龄段好鱼油的标准不同

鱼油虽是老少皆宜的保健食品,但应针对不同的保健目的,选用不同品种的鱼油。如用于健脑的,孕妇、婴儿幼儿及小学生应选择DHA含量较高、EPA含量较低的产品;用于防治心脑血管病的,中老年人则应选用EPA含量多的产品.

12、选择甘油酯型鱼油。

选择甘油酯型鱼油。鱼油有两种类型:甘油酯型和乙酯型。其中甘油酯型鱼油更天然,其有效成分的被吸收率比乙酯型鱼油要高出70%。目前市面上仍有小部分乙酯型鱼油在售,需要注意区分。

13、生产日期越近鱼油越新鲜。

生产日期越近越新鲜。油脂经过一段时间放置后变质的几率会大大提高,因此生产日期越近的鱼油,油脂新鲜度也会更高。

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