辣椒拌面怎么做（辣椒拌面最正宗的做法）

食材: 面条  、 辣椒 一个 、 酱油  、 盐 、 油

步骤

1.用清水煮开面条，用碗取出，把水倒掉

2.用小火翻炒辣椒，大概三十秒，油不能倒，辣椒跟油混合在一起，不要动它，翻炒过后关火，辣椒和油留在锅中

3.用冷水浸泡面条，因为这样面条会比较有嚼劲，浸泡大约二十秒后倒掉冷水

4.面条中加入酱油，搅拌，再加盐

5.倒入之前锅中热好的辣椒油淋在面条上，搅拌即可