海鲜汁怎么调（火锅海鲜汁蘸料怎么调）

关于这个问题，海鲜汁可以根据个人口味和所用材料的不同进行调配，一般的做法如下：

所需材料：

鲜虾、蟹肉、鱿鱼、蛤蜊、蔬菜（洋葱、西红柿、胡萝卜、芹菜）、大蒜、白酒、水、盐、黑胡椒粉、鲜奶油、柠檬汁、橄榄油。

步骤：

1.将虾、蟹肉、鱿鱼、蛤蜊等海鲜食材清洗干净，备用。

2.将洋葱、西红柿、胡萝卜、芹菜等蔬菜切成小块备用。

3.将大蒜剁碎。

4.在热锅中加入橄榄油，放入海鲜和蔬菜，翻炒至变色。

5.加入白酒，炒至香味散发出来。

6.加入适量水，煮开后加入盐、黑胡椒粉调味。

7.再加入鲜奶油，煮沸后熄火。

8.加入柠檬汁，搅拌均匀即可。

调整口味：

如果咸淡不够可以再加盐；

如果口感不够丰富，可以加入鸡精或鱼露等提味调味品；

如果喜欢辣味，可以加入辣椒粉或辣酱；

如果喜欢清爽味道，可以加入香菜或葱花等香料。