莜面最早的记载源自于汉武帝时期。汉武帝采纳了大将军卫青的建议,命随军驻地垦荒种植燕麦,以供军需,并从各郡征调大批劳力调往当时的河套地区,使汉军的实力大增。
莜麦蒸制的面食,传说是唐太宗李世民发明的。当年李世民起兵,为了让将士吃饱,遂用内蒙古、山西特产的莜麦蒸制成一种卷形面食,再浇以羊肉食用。
莜面最早的记载源自于汉武帝时期。汉武帝采纳了大将军卫青的建议,命随军驻地垦荒种植燕麦,以供军需,并从各郡征调大批劳力调往当时的河套地区,使汉军的实力大增。
莜麦蒸制的面食,传说是唐太宗李世民发明的。当年李世民起兵,为了让将士吃饱,遂用内蒙古、山西特产的莜麦蒸制成一种卷形面食,再浇以羊肉食用。
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