广东顺德生炒鱼片的做法（顺德炒鱼片的正宗做法）

步骤/方式一

食材:菜椒 80克 、 鱼片 100克 、 生抽 6克 、 盐 2克 、 料酒 5克

鱼肉清洗干净

步骤/方式二

然后切片

步骤/方式三

加入料酒

步骤/方式四

加入五香粉

步骤/方式五

抓匀腌制半小时

步骤/方式六

菜椒切小块

步骤/方式七

锅里加入油加入腌好的鱼片

步骤/方式八

快速炒至变色后装盘

步骤/方式九

锅里加油，重新加入菜椒

步骤/方式十

不停的翻炒至菜椒七成熟

步骤/方式十一

然后加入炒过的鱼片

步骤/方式十二

翻炒均匀

步骤/方式十三

加入生抽

步骤/方式十四

加入盐

步骤/方式十五

再次翻炒一会

步骤/方式十六

出锅前加入鸡精

步骤/方式十七

炒好装盘