老北京腊八蒜的泡法（正宗的腊八蒜是怎么泡的）

步骤/方式1

方法一

蒜剥好之后清洗干净晾干，瓶子清洗干净晾干，一定要无水无油。

步骤/方式2

蒜放进瓶子里面

步骤/方式3

倒入醋，喜欢吃酸的就放陈醋，不喜欢太酸的就放米醋。

步骤/方式4

把盖子拧紧就可以了，放在橱柜里面，到大年初一吃饺子的时候拿出来吃，又绿又脆。

步骤/方式5

方法二

准备好干净的玻璃瓶，瓶内要无油无水。老北京腊八蒜讲究用米醋泡。

步骤/方式6

将大蒜去皮、洗净，晾干

步骤/方式7

玻璃瓶用一点点米醋洗一下，这样瓶子更干净。将大蒜装入

步骤/方式8

倒入米醋，直到刚好没过大为止，盖好盖，将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下

步骤/方式9

泡制10天左右蒜呈翠绿色即可，并移至阴凉处储藏，随晚随取。