牛蹄和牛筋的区别(牛蹄跟牛蹄筋有什么区别)

牛蹄和牛筋的区别(牛蹄跟牛蹄筋有什么区别)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-11 00:27:51

牛蹄和牛筋的区别

牛蹄筋和牛筋不是一回事。牛蹄筋是附在牛蹄骨上的韧带,是牛的脚掌部位的块状筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱,而牛筋是附在牛肌腱或骨头上的韧带,所以不是同一样东西。

一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱,但必须把牛皮去掉。牛蹄筋分为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛,壮年牛最好,小牛和老牛次之。

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