高压锅牛肉炖土豆的家常做法（高压锅牛肉炖土豆的正确方法）

材料:牛肉/牛腩500克,土豆300克,八角3枚,桂皮1片香叶2片,胡萝卜200克,大葱1段,姜3片

调味料:酱油,料酒各2汤匙,盐1茶匙

做法:

1.牛肉洗干净,切成3cm大小的方块.

2.土豆和胡萝卜洗净去皮,切成3cm大小的滚刀块待用.

3.将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水（水没过牛肉块）,1大匙料酒,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

4.将牛肉块放入高压锅中,加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、大葱段和姜片,倒入足量的水,盖上锅盖,慢炖30分钟。

5.最后把土豆块和胡萝卜块放入高压锅中,再调入盐,混合均匀后盖好高压锅盖再炖煮15分钟即可。