猪脚粉
猪脚粉是北海较常见的小吃,一般认为原产钦州(与北海接壤)。俗话说,“钦州猪脚粉,神仙也打滚”,是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。原汁原味的猪脚粉很讲究。猪脚的炮制,一般是晚上烤猪脚,起一个大锅,放入足够的油,炸到一定程度,再放到锅里加入配料焖炖,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道。
猪脚粉
猪脚粉是北海较常见的小吃,一般认为原产钦州(与北海接壤)。俗话说,“钦州猪脚粉,神仙也打滚”,是北海、钦州、贵港等地的招牌美食。原汁原味的猪脚粉很讲究。猪脚的炮制,一般是晚上烤猪脚,起一个大锅,放入足够的油,炸到一定程度,再放到锅里加入配料焖炖,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道。
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