三鲜米做法（三鲜米粉做法大全家常）

【步骤一】：把白菜清洗干净用手撕成小块、火腿肠改刀切成片、香葱切成末、生姜切成丝、大蒜切成片，然后分别装盘备用。



【步骤二】：锅中添水大火烧开，把米线下入锅中大火烧开关火，米线很容易熟，烧开把米线泡上就可以。



【步骤三】：锅中放一勺油烧热，把鸡蛋打入锅中，用小火给它煎成荷包蛋盛出来备用。



【步骤四】：取一个砂锅，放入一小勺植物油，同时放入1勺猪，把油烧热放入姜蒜炒出香味。



【步骤五】：葱姜炒出香味后放入虾皮炒出香味，然后把大白菜放入锅中炒蔫炒出水汽。



【步骤六】：大白菜炒蔫后放入适量的清水 ，同时放入煎好的荷包蛋和火腿肠，大火烧开转中小火炖煮两分钟，把白菜和荷包蛋的味道炖出来。



【步骤七】：炖煮2分钟后，同时放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺，稍微搅拌一下，再煮1分钟左右，让调料和汤水充分融合。



【步骤八】：汤水熬制好后，把泡好的米粉下入锅中，大火烧开就可以，然后关火撒上香葱就可以开吃了。