鸭掌汤锅的做法（鸭掌鸭翅汤锅正宗做法）

主料：鸭掌150克,黄瓜150克调料：盐3克,味精1克,酱油5克,醋10克,芥末5克,香油2克 鸭掌的特色：味清淡，爽口，形状美观。 鸭掌做法：

1. 将鸭掌洗净，放入汤锅内煮熟捞出；

2. 用凉水过凉取出，在每个鸭掌上部和爪部的中间划开，抽出骨头（保持鸭掌完整）；

3. 精盐、味精、酱油、醋、芥末、香油调成味汁；

4. 黄瓜洗净一剖两半，顶刀切成厚0.6厘米的片，码在盘内；。