太昌肉松的制作方法（泰昌肉松的制作方法）

用料

猪里脊肉 400g

葱 适量

姜 适量

盐 半茶匙

糖 半汤匙

酱油 一汤匙

玉米油 一汤匙

胡椒粉 少许

做法步骤

1、将猪里脊肉洗净沥干水分，切成小块。

2、倒入开水，焯烫一下，去掉肉中的血水腥味。

3、沥净水，将肉块放入锅里，投入葱段、姜丝。

4、倒入适量的开水，煮，用平时家用的电压力锅或者高压锅或者普通的锅都可以，时间自己掌握，把肉煮至软烂。

5、将煮好的肉沥水，挑掉葱姜，装入保鲜袋，用捶子敲散成絮状。

6、将肉丝倒入面包机内桶，调入盐、糖、酱油、玉米油、胡椒粉，请注意看份量，茶匙、汤匙是不一样的哦。

7、启动面包机肉松程序，时间为1:10小时，肉松制作的过程，面包机的盖子不要盖上，有利于多余的水分散发出来。

8、完成后倒在烤盘上摊凉，密封保存。