豆腐怎样越煮越嫩（豆腐越煮越嫩的诀窍）

首先把豆腐洗干净，切成小块之后，放入锅中加入两勺食用盐。再加入适量的温水把豆腐煮10秒钟左右的时间。

豆腐用盐水煮过之后，就可以增加它的筋性，这样煮出来的豆腐又嫩又光滑，无论是炒还是炖都不会碎了。而且嫩滑入味，营养价值高又特别美味。