怎样烤羊排 外焦里嫩（烤羊排怎么才能外焦里嫩）

食材清单

羊排 1000g 、 孜然粒 适量 、 黑胡椒 适量 、 盐 适量 、 花椒粉 适量 、 五香粉 适量

烹饪步骤

1要买羔羊排，比较嫩的那种，三斤左右即可，按照排骨划开，只有根部一根骨头连着。就可以开始腌制了。

2腌制的时候我只用常温一两个小时左右，没有像网上说的要放冰箱一晚上。腌制的时候放五香粉、盐、花椒粉、孜然粉、白酒、黑胡椒粉、生抽，涂抹均匀。

3用锡纸包起来烤箱220度烤40分钟，锡纸包起来是诀窍，这样才能外焦里嫩。

4 40分钟之后取出，下面铺垫口蘑，还可以放洋葱和尖椒，再撒盐、花椒粉、孜然粉，再放几粒花椒会更好吃。

5继续放入烤箱，200度15分钟左右，就可取出

6放一些辣椒，完成