东坡五花肉的做法（东坡五花肉的正宗做法视频）

主料：五花肉适量

辅料：葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、盐适量、香叶适量、干椒适量、陈皮适量、八角适量、花雕酒适量

做法步骤

1.准备材料

2.带皮五花三层肉适量，切小方块。

3.锅里适量清水，放入肉，加入适量料酒，葱姜。

4.焯出血末，捞出。

5.过冷水，洗干净，控干备用。

6.肉表面切十字刀，把肉皮切开就可以了。

7.准备适量食材，香叶，干椒，陈皮，葱，姜。

8.把食材倒入锅里。

9.放入五花肉、适量花雕酒。

10.倒入花雕酒。

11.加入适量生抽、老抽，加入适量啤酒，清水，盐，没过肉，中小火慢炖。

12.炖好，大火收汁。