糖醋红烧鲅鱼块的做法（最简单的糖醋鲅鱼块的做法）

原料：鲅鱼、葱、姜、红糖、醋、老抽、料酒。

做法步骤：

第1步、一条新鲜的鲅鱼,先处理好。

第2步、将鲅鱼切成大约1-1.5厘米左右的厚片。

第3步、将锅内上油,这用的有大约十平时炒菜的两倍,因为鱼没过过油.加入姜葱然后放入鱼片,快速的滇勺防止与粘在锅上.然后加水。

第4步、在等待水开的过程可以开始调味了,加入少许老抽,红糖,醋,料酒。

第5步、用小火将锅内的水拷干,水快干时倒入少许水淀粉,可以使鱼的滋味更浓。