厦门五香条最正宗的做法（同安五香条的正确做法）

1.五花肉切小长条或丁（一两厘米）

2.洋葱切丁

3.五花肉，洋葱，地瓜粉，料酒，酱油，糖，盐，味精等一起搅匀

4.准备好豆皮，取一张铺好，放肉馅，涅细一点比较容易熟，然后卷起来

5.卷好一部分就先放速冻，卷完就可以把刚才放速冻拿出来炸，这样比较成型，不会散，好炸

6.锅里热油，取个洋葱或者肉丁放下去，起泡就可以开炸了，放下去之后关中小火，否则外面黑了，里面还没熟