煮青豆盖盖子吗（煮带壳青豆怎么才不冒泡）

差不多的。 简单的说一下， 青豆洗一下，带壳的。 水中放桂皮等香料，盐，少许油，一点小干辣椒（可不放） 水开后，放下洗净沥干的青豆。 再开时，开盖子，稍煮成熟，倒入漏勺，沥去水，冷水冲凉，沥去水，即可当零食食用了。 也当下酒菜。