白族米糕的制作步骤是什么（大理米糕的做法和配方）

准备材料：糯米：250g、食盐：1勺、糖：适量、桂花：适量、花生芝麻馅：适量。

做法：

1、糯米淘洗干净，然后清水浸泡12小时左右。

2、12小时后把糯米捞出来沥干水分，然后放入蒸锅，蒸40分钟。

3、糯米蒸好后，盛出放入适量的白糖，一匙盐拌匀备用。

4、模具四周抹油，铺上一层拌好的糯米饭。

5、再铺一层花生芝麻馅。

6、铺好花生芝麻馅后，再铺上一层糯米饭，然后压平。

7、从模具中轻轻倒出，洒上桂花即可享用。