脆皮蛋糕粘模子怎么办 上下温多少 用什么油刷模子 跪求高手（脆皮蛋糕模具粘模怎么解决）

如果是新买的模具最好是洗干净刷一层油后先用烤箱烤半小时，冷却后就可以使用了。另外烤蛋糕的时候就刷一般的植物油就可以，可以在油里面稍微加一点面粉，刷油的量可以稍微多点，刷完后能看到有一点油积在模具底部。至于温度一般是上火180-190，下火220-230。但是具体温度需要根据你自己的烤箱来调整。