清明粑怎么保持颜色（清明粑为什么是绿色的）

1 清明粑是一种传统的汉族食品，由于其颜色鲜艳而受到广泛关注。
保持清明粑颜色的技巧非常重要。
2 清明粑的颜色主要是靠食用色素来实现的。
在制造过程中，需要加入一些天然色素，如甘蔗汁、红曲米等，以达到色彩艳丽的效果。
3 另外，为了保持清明粑的颜色，制作后应该及时密封保存，避免暴露在阳光下或空气中。
如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱冷冻室中保存，这样可以更好地保持其颜色和口感。