肉沫豆角是用什么豆角（肉末豆角是用什么豆角）

肉沫豆角用的是腌制的酸豆角，也叫酸豇豆。酸豆角肉沫酸辣可口，是一道十分开胃的菜。

肉沫豆角的做法：

1、先把准备好的大蒜，酸豆角，小米椒，洗净切成丁，把廋肉剁成肉沫。

2、起锅烧油，油七分热时放入蒜末，小米椒爆香，然后放入肉沫炒熟，最后再放入切好的酸豆角翻炒2分钟，加入调味品，一道酸辣可口又开胃的肉沫豆角就做好了。