豆腐肉羹的家常做法（豆腐羹的正确做法大全）

肉丝 一两 、 豆腐 一盒 、 盐 、 味精 、 淀粉

烹饪步骤

步骤1/3

肉丝洗一下，加盐、味精、水淀粉拌匀

步骤2/3

盒装豆腐撕掉上面一层塑料纸，煎去底部四个角（有利于倒出），用刀把豆腐割成小块，我一般是竖切三刀，横切八九刀的样子。

最后一步

锅热一下，入油，油热快速倒入肉丝煸炒，至变色，加水（鲜汤），水开倒入豆腐块，再开，加盐，焖煮三五分钟，加味精，加水淀粉勾芡，撒葱花，盛出就完成了