1首先准备5克安琪酵母粉,用60克的30度温开水化开。
2,500克面粉里加入3克盐,同样加200克的30度温开水搅拌成絮状,有少许干粉
3这时酵母液已经起活性
4面絮加入酵母液,继续搅拌到没有干粉
5搅拌完毕,揉成光滑的面团,盖上锅盖发酵一个小时左右
6一个小时左右,面团发酵到原来的一倍大小就可以了。
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2,500克面粉里加入3克盐,同样加200克的30度温开水搅拌成絮状,有少许干粉
3这时酵母液已经起活性
4面絮加入酵母液,继续搅拌到没有干粉
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