用盆蒸米饭一般需要蒸多长时间 水放多少（用盆蒸米饭放多少水）

用盆蒸米饭可以根据个人口感和米饭品种来适当调整蒸煮时间和水量。不过一般的建议如下：

1. 水的用量：米饭和水的比例通常为1:1.2左右。也就是说，每1杯米需要加入1.2杯水。

2. 蒸煮时间：将米饭和水混合均匀后，可以用洗净的盆盖住，放入蒸锅中用中火煮15分钟左右。之后再换小火继续蒸约10-15分钟，直到米饭熟透。

3. 最后一道工序：当锅中锅盖上的水汽渐渐减少，你会听到锅里出现“嘶嘶”的声响，这时可以关火，不要打开锅盖，让米饭保持10分钟的焖煮时间。然后再用筷子稍稍划翻一下米饭，使得整盆米饭口感松软湿润。

总之，蒸米饭的时间需要根据具体情况把握，可以在蒸的过程中尝试米饭的软硬程度，适时调整蒸煮时间。