四川牛肉炖胡萝卜做法（清炖牛肉炖胡萝卜的做法）

四川牛肉炖胡萝卜是一道美味佳肴。牛肋条肉一斤，切成坨。胡萝卜切成滚刀块。

然后在锅里放入清油四百克，油烧至八成热，加郫县豆瓣，盐巴，料酒一两，花椒少许，胡椒粉翻炒至香味溢出，这时将牛肉倒入翻炒，大伙煮十分钟后，倒入胡萝卜，小伙慢炖至熟，撒上葱花即可。