韩国五花肉辣白菜火锅做法教程（辣白菜火锅正宗做法）

骤 1

猪肉（整块）加适量盐和黑胡椒腌制十五分钟左右。此步骤是为了让猪肉有个底味， 口味比较淡的或者比较懒可以放弃此步骤，猪肉上扎几个小孔就好。） （或者焯水的时候加点盐）

步骤 2

拌匀酱料用料，（酱料部分的大蒜和生姜尽量用泥状口味会比较好，没有的话尽量用刀剁碎，实在不想用刀切的话，其他部分全部拌匀后，加入大概两片姜片和三颗中等大蒜瓣代替）

步骤 3

大葱切成小段

步骤 4

锅烧热，在锅内的底部铺上洋葱，然后加入猪肉和淘米水（有条件的可以加入鲫鱼昆布高汤）。

步骤 5

中火烧开，撇去浮沫。（或者事先焯水，有时间还是推荐焯一下比较好。）

步骤 6

依次加入泡菜和刚拌好的酱料和葱段。小火煮20～30分钟，视猪肉厚度而定。

步骤 7

完成，出锅。