大包子的做法（学做包子免费培训）

主料：中裕多用途麦芯粉300克，猪肉(瘦)适量。

辅料：温水适量，酵母适量，香菇适量，小葱适量，姜适量，酱油适量，蚝油适量，十三香适量，香油适量。

步骤：

1.用温水把酵母颗粒融化，然后加入面粉，一边用筷子搅拌一边加水。

2.发面的同时，准备馅料：香菇、小葱、姜，洗净切碎备用。将肉馅、香菇、姜末、小葱，倒在一起，加酱油、蚝油、十三香、香油，搅拌均匀。（盐的话，可以在包之前再放，避免馅出汤）

3.面团大概发酵两小时。包之前，馅里加盐，搅拌均匀。然后把包好的包子放在蒸锅里二次发酵约15分钟。

4.到时间后，焖5分钟，然后再取出。