蒲城八宝辣酱的做法（八宝辣酱做法文字版）

1、主料：虾仁100克、豆干100克、鸡胸肉200克、熟花生米50克、土豆200克。

2、辅料：油30毫升、生抽2汤匙、盐3克、老抽1茶匙、料酒1汤匙、生粉1汤匙、蒜蓉辣椒酱1汤匙、白糖1茶匙、葱花少许少许。

3、做法：

（1）豆干切丁，备好熟花生米、土豆去皮切丁后用流动水洗净。

（2）虾仁和鸡胸肉分别加入盐，料酒，生粉用手抓匀后静置半小时。

（3）备好葱花和蒜茸辣椒酱。

（4）热锅倒油，温油先下入鸡胸肉过油至变色后捞起控油。

（5）再把虾仁入锅过油至变色捞起控油。