面发了没碱面有办法处理。
第一可以用小苏打,小苏打也是碱类物质,效果和碱一样。
第二,如果是干酵母发的面可以不用碱,也不会酸。
第三,如果是老面肥发的面,又没有碱,又没有小苏打,那么蒸馍可以在面里揉进一点糖,让馍形成酸甜口也很好吃。
面发了没碱面有办法处理。
第一可以用小苏打,小苏打也是碱类物质,效果和碱一样。
第二,如果是干酵母发的面可以不用碱,也不会酸。
第三,如果是老面肥发的面,又没有碱,又没有小苏打,那么蒸馍可以在面里揉进一点糖,让馍形成酸甜口也很好吃。
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