猪棒骨怎么洗才干净（猪筒骨怎么清洗小妙招）

猪棒骨清洗干净的方法如下：

买猪棒骨的时候闻一下味道，有异味的话不要。新鲜的猪棒骨会有淡淡的腥味，买之后要让老板剁一下，剁成两段或者三段就好。

猪棒骨的骨缝中会不断渗出血水，所以猪棒骨冲洗之后要放清水里浸泡，血水会溶于水中，这样就会慢慢去除血水，也就减少了腥味。

浸泡这一步就是焯水前要做的，如果直接焯水的话，只会去掉一部分的腥味，不能完全去除，等到炖煮时，没去掉的腥味会慢慢渗进汤汁中，这样就无法做出好喝的汤汁。

浸泡过程里记得多次换水，避免出现异味，这样做去腥效果更好。

浸泡一个小时后，再冲洗干净，放进凉水中观察一下，如果水不会马上变色，说明猪棒骨很干净了，反之水变色很快，说明还不够干净。

浸泡后捞出放锅里，加料酒、生姜、凉水，要没过骨头多一些的水，开大火煮，等到水面有脏东西聚集时，用勺子把它们舀出倒掉。

希望以上信息对您有帮助。