为什么买的冷冻的肉解冻后一撕就烂了（冻肉解冻后一撕就烂怎么回事）

解冻后肉很烂是因为肉在冷冻后曾解冻又被冷冻的结果，就是经历了至少一次冻融循环。很多冷冻肉都是因为肉马上要坏了才冻的，解冻后看看肉跟骨头的颜色是不是变暗红了，如果还是白色的那应该还没坏，但如果心里有疙瘩的话，还是别吃了。