虾仁独面筋的做法（虾仁独面筋怎么做视频）

虾仁独面筋是一道美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

面筋1小块、虾仁适量、青蒜2根、姜2片、蒜1瓣、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、油适量

步骤：

1.将面筋切成小块，放入锅中，加入清水，开火煮沸。

2.煮至水变浑浊，将面筋捞出，过冷水，沥干备用。

3.虾仁去皮去肠泡水，葱姜蒜切成末，青蒜切段备用。

4.热锅凉油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入虾仁翻炒均匀。

5.加入料酒、生抽、盐和糖，翻炒一会儿，加入适量的水。

6.倒入煮好的面筋，煮到面筋软烂，汁水浓郁，根据口感适量调味即可。

7.最后加入青蒜翻炒一下，即可出锅上桌。

小贴士：

1.煮面筋的时间不宜过长，否则会影响口感。

2.虾仁需要处理干净，避免影响口感。

3.调味时可根据个人口味适量加酱油和盐。

4.炒虾仁时火力不宜太大，避免虾仁炒老。