传统大铁锅粽子怎么煮（铁锅煮粽子的正确方法）

冷水下锅，水要淹没粽子，煮30分钟以上即可。自己做粽子要注意：

1、要提前准备糯米以及要配的材料，在前一天晚上浸泡，必须浸泡四个小时或者以上，以便于第二天使用。

2、粽叶清洗干净之后放入锅中撒适量盐在加适量的水煮一段时间，这样下来粽叶就不会轻易破损。

3、取1到2片粽叶首尾对折，折成一个倒三角形状放入泡好的糯米以及材料，要注意一定要均匀的铺开，然后按实将它们包成粽子的形状用绳子系好。

4、将包好的粽子放入锅中煮，切记容器一定要大，水量要超过粽子的最高点，等火开后转小火煮一段时间就可以了，美味的粽子就出锅了