做豆腐最佳煮浆方法(做豆腐煮生浆好还是熟浆好)

做豆腐最佳煮浆方法(做豆腐煮生浆好还是熟浆好)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 19:36:23

做豆腐最佳煮浆方法

首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后,晾干,备用。

黄豆泡开,大约要泡一个晚上,上磨拉成豆浆,放在很大的锅里熬,直到熬开,停火。这时,要过包,使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架,将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上,就形成了一个很大的网兜。 

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