主料
冬瓜一圈
辅料
辣椒适量 豆瓣酱或老干妈1勺
鸡精适量 味极鲜适量
烧冬瓜的做法步骤
1. 冬瓜用刀切去皮后切成片
2. 锅里放油，放入一瓣蒜头煸香，再放入辣椒和豆瓣酱，翻炒两下倒入冬瓜，加一点鸡精和味极鲜炒一会在锅里加水，水量可以刚好末过冬瓜，盖上锅盖，中间开盖翻炒两三次，以免糊锅也能更入味。
3. 等到汁快收干的时候，要开盖不停翻炒，汁差不多干了就可以装盘了
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