鸭掌猪肚苦藠汤做法（猪肚苦藠老鸭汤的正宗做法）

主料：苦藠100g，棒骨1根，鸭掌500g，猪肚半个，胡椒粉适量，生姜适量，盐适量，番茄2个

　　步骤：

　　1.锅里放水煮开，投入姜片和料酒，把猪肚、棒骨、鸭掌放进去煮几分钟捞出，绰过水的猪肚，放凉水洗干净，用刀刮去内壁多余的脂肪，切成片

　　2.苦藠去皮洗净，番茄去皮切块，生姜切片

　　3.锅入加入适量的水，下入焯水的棒骨，姜片

　　4.再加入鸭掌和切好的猪肚，大火烧开后撇去浮末，小火慢炖2小时

　　5.2个小时候后加入苦藠

　　6.加入番茄块，胡椒粉1勺

　　7.盖上盖继续小火煲1小时

　　8.至汤奶白色肉软烂，调入适量的盐