广东正宗肠粉卤汁配方(广东正宗肠粉酱汁的正确调制配方)

广东正宗肠粉卤汁配方(广东正宗肠粉酱汁的正确调制配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-20 04:39:42

广东正宗肠粉卤汁配方

配料:水1000克,生抽350克。香菇10到50克,白糖40克,老抽10克,鱼露10到20克。红葱头10/40克。油50/60克,上汤王50克。没有上汤王的话,可以用蚝油50克代替。

1、锅中适量水,放入虾米,八角,花椒,香叶,葱姜和香菜熬成香菜水

2、用水把冰糖煮融化待用,锅中爆香葱花和蒜碎,加入酱油和鱼露;

3、加入清水煮开后放入少许鸡精,再煮1分钟即可

4、最后相互搭配,加入生抽,老抽,冰糖水,香菜水。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.