两岁宝宝吃基围虾煮的做法(2岁小孩基围虾的家常做法)

两岁宝宝吃基围虾煮的做法(2岁小孩基围虾的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-15 20:53:40

两岁宝宝吃基围虾煮的做法

配料: 鲜茄子750克。 水发香菇30克、干虾子5克。葱段2克、浓汤150克、湿淀粉5克、精盐

1.5克、酱油7.5克、味精1.5克、芝麻油10克、熟猪油1000克(实耗油75克)。

特色: 虾子鲜香,前段绵糯,素菜荤烹,清鲜爽口,夏令佳肴。

操作:

茄子去皮,切成5厘米长的段,两面剖斜刀。水发香菇切菱形片。锅置中火上,下猪油至四成热(约88℃)时,下入前段,将油不断翻淋,温炸至前段绵糯,倒入漏勺沥去油。原锅留油15克,放入葱段们出香味,倒入虾子,加浓汤,捞出葱段,放入香菇与前段加精盐、酱油,待汤剩一半时,加入味精,将湿淀粉调稀勾跑马芡,淋上香油,出锅即可。

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