蒜蓉蛋黄虾的做法王刚（清蒸虾的做法正宗王刚）

材料：虾适量、蒜蓉适量、蛋黄适量，食盐适量、味精少许、淀粉适量、植物油适量

做法：

1、买回的虾洗净，把水控干。

2、大蒜一头，拍成蒜末备用。

3、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出，炸过的油换掉，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸

4、将炸好的虾和蒜蓉一起炒，最好加入蛋黄即可