羊排肉的淹制和配料比例(羊排腌制需要放多少嫩肉粉)

羊排肉的淹制和配料比例(羊排腌制需要放多少嫩肉粉)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 23:19:06

羊排肉的淹制和配料比例

辣烤羊排   主料羊排500克   配料 洋葱1只,土豆2只   调料 孜然粉1勺,五香粉1勺,孜然粒1勺,花椒面1勺,辣椒面2勺,辣椒酱2勺(约30毫升),料酒2勺(约30毫升),生抽酱油2勺(约30毫升),盐1茶匙(约4克)   步骤   将羊排分割成小块,放入大碗中,加入孜然粉、五香粉、花椒面、辣椒面、料酒、生抽酱油、盐等除孜然粒之外的所有调料拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制过夜。

  洋葱切成大约1.5厘米的方片,土豆去皮切成1.5厘米大小的块。  烤箱预热200℃。  将洋葱、土豆垫在烤盘上,把腌羊肉的调料汁浇到蔬菜上,然后把羊排平铺在洋葱和土豆上,撒上孜然粒,放入烤箱中层烤20分钟后取出,将排骨翻一面,再继续烤15~20分钟。  更多延伸菜品   沙嗲羊肉串 按照羊肉串的做法烹饪,但是在腌肉的酱里不放孜然,而是加入东南亚风味的沙嗲酱,烤出的羊肉串也就充满了异国情调。  黑椒羊排 将迷迭香换成黑胡椒碎,以黑胡椒碎腌制,便是黑胡椒羊排。  孜然羊肉炒饭 事先把胡萝卜切成1厘米的小丁,先过油炒软;豌豆用水煮熟。按照孜然羊肉粒的办法将羊肉炒好后,倒入白米饭炒散,加入胡萝卜、豌豆后加盐调味,再撒入一些孜然粒、孜然粉、少许鸡粉后即可出锅。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.