排骨没解冻可以直接焯水吗（冷冻的排骨没解冻能直接焯水吗）

冷冻的排骨不需要解冻就可以直接焯水，因为焯水的过程也是解冻的过程，可以直接融化他的冰块，焯水时加入料酒和姜片并且把血沫全部打掉，这样就可以抑制它的腥味，最后将排骨捞出，用温水洗净，就可以起锅烧油炒糖色，然后开始炖排骨了。