冻排骨不解冻能直接焯水会柴吗（冷冻的排骨没解冻能直接焯水吗）

会柴。
因为冻排骨在冷冻状态下，肉质已经呈现硬质状态，若不解冻直接焯水，水温不会直接影响到内部的肉质，造成外表煮熟而内部仍未熟透，口感柴硬。
同时，冷冻的排骨在焯水时需要更长的时间，导致水分流失过多，最终也会影响口感。
因此，为了烹调出更加美味的冻排骨，最好还是先将其解冻再进行烹饪，这样口感和咀嚼感会更好。