为什么面比粉好（发起来的面为什么是粉的）

1.因为面比粉营养，而且容易消化。

2.面是用面粉加工而成，粉是用米磨成粉加工而成，有些不法商贩为了让粉的吃起来更有嚼劲，口感更好，会在制作过程中加一些胶质类东西，所以极不容易消化，尤其是肠胃不好的人。而面的加工过程相对简单，添加物比较少，所以比粉有营养，而且更易吸收消化。