陕北霞姐酱油腌辣椒的做法（陕北霞姐辣椒的腌制视频）

七彩椒5斤；酱油1.2升；白糖250；蒜头2个；醋半支。

1

七彩椒不用去蒂清洗干净，放入筲箕晾干表面的水分；蒜头掰成小块去皮备用。

2

准备一个干净无水无油的玻璃罐，把晾干水的七彩椒先放一半到玻璃罐，放入蒜头，再把剩余的七彩椒全部倒入玻璃罐中。

3

玻璃罐中加入酱油、醋和白糖，盖上盖子，放在阴凉的地方保存一个月就可以食用了。