配方
宰净水鱼(甲鱼)750 克,猪五花肉 100 克,浸发香菇 25 克,蒜子 100克,姜片 5 克,红辣椒 5 克,精盐 5 克,味精 5 克,胡椒粉 0.5 克,芝麻油0.5 克,珠油 15 克,绍酒 10 克,于淀粉 25 克,湿淀粉 5 克,植物油 1000克(耗 100 克)
配方
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