煮鸡皮怎么变黄色（怎么煮鸡能使鸡皮变黄）

　1、可以采用以下几种方法：

　　（1）在汤里加黄枝子（药房有买）调至汤微黄 。

　　（2）加少许食用柠檬色素，或者咖喱粉。

　　（3）煮鸡前，先全身擦上蜂蜜，过油炸，再煮。

　　2、煮鸡皮上色：

　　（1）锅内少加油后，放白糖，加热，熬成糖色。

　　（2）再把鸡放里上匀色后，再加调料烹制。