牛肉卷做法干炒（小炒牛肉卷做法家常）

主料

豆腐皮3张牛肉100克辅料红椒40克白菜25克食盐少许酱油少许鸡精2克葱5克姜5克

方法

1嫩牛肉洗净，剁碎

2嫩白菜帮洗净，剁碎

3将剁好的牛肉和白菜帮放入碗中，加葱末、姜末、酱油、盐拌匀，制成馅料备用

4将牛肉馅放入锅中蒸透，备用

5红甜椒洗净，去蒂去子，切成粒

6豆腐皮入沸水锅内烫软，取出后沥干水分

7豆腐皮平铺在砧板上，均匀地抹上牛肉馅，制成豆皮卷

8将做好的豆皮卷码放在盘中，入锅用大火蒸制10分钟

9蒸好的豆皮卷切段，装盘即可