香菇素包子怎么做好吃（香菇素馅包子怎么做好吃）

食材用料

香菇250克，面粉500克，鸡蛋4个，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，食盐5克，小葱2根，酵母粉5克，玉米油适量

做法步骤：

1，香菇摘洗干净。把香菇撕成小块后用开水煮5分钟

2，煮好的香菇捞出过凉，攥出水分剁碎

3，香菇收好，在加入剁好的小葱碎

4，鸡蛋炒熟、炒散

5，鸡蛋收入菜盆中，同时放入适量的油、五香粉、蚝油、盐

6，拌匀成馅

7，500g面粉放入5g酵母和面，醒发40分钟后揉匀，面要和的软一点，500g面粉大约加入300g的水（先发面在做馅）

8，分成小面剂子

9，擀皮包入馅料

10，做好包子

11，入蒸锅，水开后蒸15分钟即可

烹饪技巧

香菇我用的是鲜的，要先焯水煮8分熟在做馅，这样比较容易消化吸收。