主料:梅菜干200克,五花肉500克,干香菇10朵,鸡蛋2个,豆腐一块,淀粉适量,料酒2勺,生抽2勺,盐一勺,白糖一勺,味精一勺,水适量
步骤:
1、准备材料五花肉剁成肉末,梅菜干,香菇泡发20分钟后剁碎。
2、将肉末,香菇,梅干菜混合搅拌加生抽,料酒,盐,味精,白糖鸡蛋充分抓搅拌。
3、用手将肉馅捏出一个个丸子形状摆盘。
4、上锅蒸15分钟即可,另起锅加淀粉勾芡后淋上肉丸子即可。
主料:梅菜干200克,五花肉500克,干香菇10朵,鸡蛋2个,豆腐一块,淀粉适量,料酒2勺,生抽2勺,盐一勺,白糖一勺,味精一勺,水适量
步骤:
1、准备材料五花肉剁成肉末,梅菜干,香菇泡发20分钟后剁碎。
2、将肉末,香菇,梅干菜混合搅拌加生抽,料酒,盐,味精,白糖鸡蛋充分抓搅拌。
3、用手将肉馅捏出一个个丸子形状摆盘。
4、上锅蒸15分钟即可,另起锅加淀粉勾芡后淋上肉丸子即可。
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